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福州餐飲服務(wù)廠(chǎng)家餐飲服務(wù)的四個(gè)特點(diǎn)介紹

來(lái)源:www.calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間:2020-12-22 返回列表
福州餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,比如經(jīng)營(yíng)餐飲,提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構,滿(mǎn)足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務(wù)收入。由于在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點(diǎn)。

福州餐飲服務(wù)廠(chǎng)家餐飲服務(wù)的四個(gè)特點(diǎn)

        餐飲服務(wù)只能一次使用,當場(chǎng)享受,這就是說(shuō)只有當客人進(jìn)入餐廳后報務(wù)才能進(jìn)行,當客人離店時(shí),服務(wù)也就自然終止。
無(wú)形性

        餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性,它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品,公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購買(mǎi)、消費、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評價(jià)其好壞。

福州餐飲服務(wù)

差異性
        餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門(mén)工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同,他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同,另一方面,同一服務(wù)員在不同的場(chǎng)合,不同的時(shí)間,或面對不同的客人,其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式也會(huì )有一定的差異。
 直接性
        一般的工農業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后,大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節,才能達到消費者手中。如果產(chǎn)品在出廠(chǎng)前質(zhì)量檢驗不合格,可以返工,在商店里你認為不滿(mǎn)意的商品可以不去問(wèn)津,而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷(xiāo)售,消費幾乎是同步進(jìn)行的,因而生產(chǎn)者與消費者之間是當面服務(wù),當面消費
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