食堂飯堂承包有外包公司承接的，學(xué)校在監管力度上不能馬虎，一定要健全監管制度，雖然把食堂外包出去會(huì )大大的減少學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)壓力，但食品安全方面卻不能忽視，不定期的監督檢查是基本的，那么下面食堂承包公司為您講解如何管理員工：

1.在食堂飯堂承包的前期過(guò)程當中，管理者處于一個(gè)引導的作用和角色，工廠(chǎng)食堂承包閩隆餐飲介紹說(shuō)：盡可能讓更多的員工參與到解決問(wèn)題的討論溝通當中，讓他們做自己公司的主人公，為自己公司的發(fā)展提出自己的一份建議，并且管理者實(shí)行切實(shí)有效的建議提高員工發(fā)言的主動(dòng)性，這樣可以有效的達成平等自由輕松的工作環(huán)境和員工和上級之間的朋友關(guān)系。
2.食堂飯堂承包很重要的一點(diǎn)，就是要建立廚房員工的激勵機制。工廠(chǎng)食堂承包閩隆餐飲介紹說(shuō)：食堂的基層人員大都素質(zhì)不高，因為長(cháng)期無(wú)聊而且重復的工作，很容易引起工作上的攜帶和意志的消沉。這樣的情況不僅僅會(huì )影響工作效率，導致服務(wù)水平下降，更嚴重的可能會(huì )影響正常工作的進(jìn)行和完成，所以一個(gè)有效的員工激勵機制就顯得非常迫切和重要。
3.食堂飯堂承包過(guò)程中，問(wèn)題多多，經(jīng)常我們會(huì )聽(tīng)到員工抱怨"飯菜太單一了，飯菜油水太少，有些菜都是水煮的，難以下咽，菜價(jià)太高，質(zhì)量不好，浪費嚴重，飯菜量打的不夠，吃不飽"等等問(wèn)題，如果同時(shí)滿(mǎn)足員工的就餐需求及企業(yè)領(lǐng)導人的心思，食堂管理者在食堂承包過(guò)程中其非常重要的作用，能夠把握好管理幅度和管理層次，可以很好的帶領(lǐng)食堂工作人員創(chuàng )造良好的員工食堂。
4.食堂飯堂承包可以運用檢查手段，如果任務(wù)目標明確，職責和職權范圍劃分清楚，工作標準具體，上級能通過(guò)檢查手段，迅速地控制各部門(mén)的活動(dòng)和客觀(guān)地、準確地測定其成果，則管理幅度可適當擴大;反之，則管理幅度要縮小?！?/span>
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