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工地承包飯堂如何做才能達標？

來(lái)源：calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間：2020-01-01 返回列表

福州工地承包飯堂的所有員工在食堂就餐，飯量充足、價(jià)格優(yōu)惠，減少了日常的成本，可以提高個(gè)人的飲食質(zhì)量，而且食堂都是按時(shí)按點(diǎn)的提供就餐時(shí)間，有助于培養企業(yè)員工按時(shí)就餐的習慣。那么要如何做才能達標呢？下面承包飯堂公司將為您講解：

福州工地承包飯堂

一、飯堂衛生：飯堂衛生一定要干凈整潔，桌面地面無(wú)油污、無(wú)殘渣，每天進(jìn)行清掃，嚴格執行8S管理標準，做到每餐清掃，清潔，整理、整頓；
二、環(huán)境管理：每天飯堂要打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)確?？諝庑迈r，無(wú)異味，做好防蟲(chóng)、滅蠅、滅鼠工作、飯堂定期做好地面消毒；
三、福州工地承包飯堂要經(jīng)常的進(jìn)行排水排污：污水排放是環(huán)保重視的問(wèn)題之一，所有食堂要從下水道清潔做起，下水道經(jīng)常要清理干凈飯菜殘渣，并設油污過(guò)濾池或者安裝下水道排污設備，確保飯堂的廢水排放出去不能造成污染，并且排放的污水能過(guò)經(jīng)過(guò)嚴格檢測合格
四、工地承包飯堂后解放了后勤管理工作量，只需監督，減輕企業(yè)負擔，使你們更專(zhuān)注于主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展。自營(yíng)由于采購量小容易造成浪費，外包后統一采購，能迅速做出各種不同的改善方案，優(yōu)化資源配置，降低采購成本，發(fā)同樣的錢(qián)卻讓員工吃的更實(shí)惠。所以還是承包出去的好。  
五、工地承包飯堂對企業(yè)來(lái)說(shuō)更好管控，包括成本，菜品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量。如果做的不好還可以再換一家，也比較靈活，自已員工經(jīng)營(yíng)，菜品口味單一，員工不聽(tīng)指揮，指出讓他改進(jìn)的地方，從來(lái)不當一回事，員工投訴多。麻煩事挺多，我們自承包出去后，還是改善了很多。
六、福州工地承包飯堂要建立內部安全監督管理體系，每周都會(huì )有專(zhuān)業(yè)的QA人員對承包的食堂進(jìn)行“地毯式”患點(diǎn)排查，找出問(wèn)題紅點(diǎn)進(jìn)行通報批評，所有進(jìn)入食堂的員工都要經(jīng)過(guò)衛生監督部門(mén)體檢并核發(fā)健康證明，對食品安全堅決不手軟。

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