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經(jīng)營(yíng)公司食堂外包需要注意哪些方面

來(lái)源：calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間：2019-12-25 返回列表

企業(yè)把福州公司食堂外包給相關(guān)的餐飲機構是不是可以節約成本？并不是所有的企業(yè)明白食堂承包真正的意義，對于企業(yè)員工，食堂是一個(gè)重要的配套設施，承擔著(zhù)提供食物，增加身體能量的責任，合理的膳食搭配可以補充身體中所需的營(yíng)養，企業(yè)進(jìn)行食堂承包并不只是為了省事，而是為了給員工提供更好的就餐服務(wù)。所以接下來(lái)食堂外包公司將為您講解經(jīng)營(yíng)需要注意的事項：

福州公司食堂外包

1、公開(kāi)招標，擇優(yōu)引進(jìn)
將公司食堂外包對社會(huì )公開(kāi)招標發(fā)包，采食堂運行托管新型模式，既告別純福利辦伙的經(jīng)營(yíng)模式，又不要走以食堂盈利為目的的經(jīng)營(yíng)模式。招標時(shí)不能以投標報價(jià)多少作為確定投標方的依據，而注重審核投標方的資金能力、資質(zhì)信譽(yù)、經(jīng)營(yíng)管理水平、技術(shù)水平，從業(yè)人員的素質(zhì)等綜合評價(jià)選定。
2、建章立制，切實(shí)加強對托管公司的監管力度
通過(guò)建立健全托管食堂衛生安全、食品原料采購、驗收、入庫、保管、出庫、加工、銷(xiāo)售等一系列制度，切實(shí)加強對公司食堂托管的監管。
3、福州公司食堂外包要嚴把采購、儲存關(guān)，防止跑、冒、滴、漏
嚴把衛生準入關(guān)。食堂在采購主副食品時(shí)，必須要到合法的經(jīng)營(yíng)單位采購物資。并按照有關(guān)規定驗看有關(guān)飲食物資經(jīng)營(yíng)的執照，采購畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須驗看動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的檢驗合格證明。選擇的定點(diǎn)供貨單位及采購品種應報公司后勤管理機構等有關(guān)部門(mén)備案。另外，對食品、餐具等分間、分類(lèi)、分開(kāi)存放，儲存間、柜、架上須有明顯標記。
4、選擇的公司食堂外包商要確保飯菜質(zhì)量
飯菜質(zhì)量的好壞決定了用餐者的身體健康，只有確保飯菜質(zhì)量，才能擁有健康的身體，補充身體缺失的能量，更好地投入工作，所以選擇的承包商要確保飯菜質(zhì)量，不過(guò)也要兼顧菜式多樣，讓員工吃不膩。
5、食堂外包公司的服務(wù)，公司食堂外包能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結構不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供完善的就餐服務(wù)。
6、重要的一點(diǎn)是不要承包給空殼公司
目前福州公司食堂外包行業(yè)可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規公司，進(jìn)行食堂承包。于是經(jīng)營(yíng)管理不善，人員不充足，開(kāi)始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。

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