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來(lái)源：calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間：2019-11-27 返回列表

我們在找福州工地承包飯堂的時(shí)候，必然要找正規并且及格的食堂承包商。而且都要有各自的責任和義務(wù)，食堂承包也如斯，作為一個(gè)及格并且的承包食堂供應商，那么就需要包管食堂以及食物的衛生標準，不能夠供給腐爛變質(zhì)的食物，并且要包管，菜肴的新穎和衛生。那么下面承包飯堂公司將為您介紹相關(guān)的衛生標準：

福州工地承包飯堂

1.是否具備成功的工廠(chǎng)食堂管理模式：這主要體現在這個(gè)承包商之前所服務(wù)的企業(yè)食堂的飯菜的質(zhì)量、食品的衛生、服務(wù)的態(tài)度等細節點(diǎn)上。在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進(jìn)行評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話(huà)效果。
2.福州工地承包飯堂是否具備成熟配送模式以及供應鏈：因為具備集中采購大量批發(fā)的能力是能否確保飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。目前食堂承包公司具有自身獨立的蔬菜配送基地，可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本，并且也可以確保食堂的食品安全。
3.餐飲服務(wù)許可證：各地食品藥品監管部門(mén)要加強建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可管理，同時(shí)工地承包飯堂按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定的許可條件和程序，審查核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
4.工地承包飯堂也應當取得食品安全許可證，并在施工結束后及時(shí)注銷(xiāo)。同時(shí)，嚴禁將工地的臨時(shí)房屋出租給餐飲單位，不得組織工人到工地附近的無(wú)證餐飲單位就餐。工地食品安全的一責任人為施工項目負責人。工程項目各參建單位應當對工地食堂進(jìn)行定期檢查，發(fā)現隱患要及時(shí)進(jìn)行整改，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的，其安全生產(chǎn)標準化不得評定為優(yōu)良。
5.福州工地承包飯堂必須要辦理工地食堂衛生許可證，可以在當地所管轄的區衛生防疫站（疾病控制部門(mén)）辦理。必須要辦理炊事人員身體健康證，也可以在當地所管轄的區衛生防疫站（疾病控制部門(mén)）辦理。

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