從目前的情況分析，福州單位食堂托管一定要適合飯店的環(huán)境，由于各飯店的環(huán)境不同，因此不可能有那一種管理制度能適用于各飯店。即使在同一飯店內部，對不同部門(mén)的員工有時(shí)也要采用不同的管理方法。但目前還是存在很多的問(wèn)題，下面食堂托管公司將為您講解：

1.損耗多少直接決定利潤
面對自營(yíng)食堂的高成本以及外包配送進(jìn)退兩難的困境，扈強提出了另一種解決方案——單位食堂托管?！吧a(chǎn)型企業(yè)大多是輪班制，基本都需要3至4餐的服務(wù)，托管的話(huà)比較方便?！倍鴨挝皇程猛泄苓@種模式也是快餐配送公司愿意接受的。
2.菜品種類(lèi)問(wèn)題以及窗口菜品不對應問(wèn)題都影響單位食堂托管的運營(yíng)
據單位食堂托管負責人表示，飯堂的菜品已經(jīng)有70多種了。學(xué)五二樓的小碗菜窗口也是在迎合大家的這種需求。根據參加這次食堂座談會(huì )的同學(xué)意見(jiàn)，還有可能會(huì )增加純素菜，喜歡吃素的筒子們可以好好的開(kāi)心一會(huì )兒了！所謂眾口難調，每個(gè)人對菜品的需求都不一樣，食堂也有自己的特色，希望大家多互相理解包容。
3.午間團膳 路在何方
調查顯示，福州單位食堂托管的享受企業(yè)食堂或外包訂餐服務(wù)的受訪(fǎng)者占比較低，但正是這一部分人群對午餐的整體滿(mǎn)意度較高。從中可以看出，單位食堂托管是解決目前上班族午間就餐的較好模式。

4.餐具衛生問(wèn)題
據食堂托管公司表示，食堂的筷子一年至少更換4次，而勺子則是每星期增加200個(gè)。都是經(jīng)過(guò)高溫消毒的。至于由于同學(xué)們在取用過(guò)程中導致的污染，他們表示，會(huì )增加監察人數，時(shí)刻注意筷子、勺子箱的情況。
5.單位食堂托管的規?；浅雎?/span>
對于何為“大型配餐公司”，崔先生說(shuō)：“至少可以給幾千人提供供餐服務(wù)吧?！倍鴵私?，本市目前上百家配餐公司中，符合這一要求的只有不大于20家。據介紹，這與其投資數額較大有關(guān)。扈強表示，即便是以經(jīng)營(yíng)托管食堂為主業(yè)的配餐公司，大多也都是以配送起家的，“總得具備一定規模和口碑，才會(huì )有企業(yè)愿意把食堂交給你?！?/span>
以上就是福州單位食堂托管存在的相關(guān)現象介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內容。