關(guān)于食堂員工管理的幾大建議企業(yè)、公司工廠(chǎng)等食堂是員工進(jìn)餐的場(chǎng)所，好的工作環(huán)境對于員工們的身體健康顯得尤為重要。因此特制定福州工廠(chǎng)承包飯堂的相關(guān)條例，只有各管理人員和食堂員工都要謹記在心并且嚴格遵守相關(guān)條例和規定，這樣在日常中才能保障食品的安全。那么下面承包飯堂將為您講解：

1.強化員工食品衛生安全意識
工廠(chǎng)承包飯堂要定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行體檢，培養他們養成良好的衛生意識和個(gè)人衛生習慣。嚴禁非本食堂工作人員進(jìn)入食品加工間和原材料庫房，防止投毒事件發(fā)生。制定員工培訓計劃，根據培訓計劃逐步進(jìn)行培訓，強化餐廳員工的衛生安全意識，規范員工的工作行為，培養員工“安全”的工作方式。
2.提高服務(wù)質(zhì)量，不打價(jià)格戰
一些企業(yè)為了降低成本，把食堂餐費一壓再壓，很多承包飯堂公司為承接業(yè)務(wù)不計成本，導致食堂惡性循環(huán)，給雙方造成了巨大損失。須知，良好的餐飲質(zhì)量，有助于提高員工的工作積級性，吸引的員工為企業(yè)創(chuàng )造更多的價(jià)值。隨著(zhù)近些年來(lái)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，居民的消費水平也在不斷的提高。所以在一些省會(huì )城市或者北上廣等大城市，工廠(chǎng)承包飯堂如雨后春筍般一個(gè)個(gè)的出現了。
3.福州工廠(chǎng)承包飯堂的質(zhì)量要達到標準
按需出品，留住安全。根據客戶(hù)就餐人數的詳細統計和后勤管理部門(mén)的實(shí)際，對每日就餐菜品進(jìn)行統一規劃，確保出口干凈，新鮮，色澤協(xié)調，也盡量避免過(guò)度浪費的情況發(fā)生。檢測員根據原料的生產(chǎn)日期和檢驗合格單，對肉禽等產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。分別通過(guò)看、聞、觸、嘗、對食品進(jìn)行初步質(zhì)量合格檢查，退回不合格的產(chǎn)品。
4.關(guān)心企業(yè)員工并不是每個(gè)工廠(chǎng)領(lǐng)導人都能做到的，食堂飯菜質(zhì)量差的情況屢見(jiàn)不鮮，今年，相繼有多家工廠(chǎng)承包飯堂出現員工就餐后頭暈、惡心及嘔吐現象，就是食物中毒現象，可見(jiàn)食品衛生安全問(wèn)題離我們并不遠，大量案例結果表明，做企業(yè)首先得把食堂做好，員工生活好了，才能工作好!
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