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餐飲承包服務(wù)團隊的基礎證件及食材安全

來(lái)源:calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間:2020-09-14 返回列表
      餐飲承包服務(wù)團隊有精通湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風(fēng)味的廚師,每天變換不同的菜單,口味變化更加豐富,讓員工吃得更加開(kāi)心。同時(shí)嚴格控制食材采購、驗收、清洗等環(huán)節,從源頭上進(jìn)行防范,確保食品安全。注重保持食堂整體環(huán)境和餐具的清潔、安全,堅持每日消毒,確保飲食衛生。多項的供餐服務(wù),各種類(lèi)菜式的營(yíng)養搭配、烹調與分餐準時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐。

餐飲承包服務(wù)團隊

      通常情況下除了營(yíng)業(yè)執照之外工地食堂所需的三證包括:

1、餐飲服務(wù)許可證。各地食品藥品監管部門(mén)要加強建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可管理,按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定的許可條件和程序,審查核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
2、工地食堂衛生許可證,可以在當地所管轄的區衛生防疫站(疾病控制部門(mén))辦理。
3、炊事人員身體健康證,也可以在當地所管轄的區衛生防疫站(疾病控制部門(mén))辦理。
       具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員,以及與本單位實(shí)際相適應的資料證明食品安全的規章制度。
       另外合格衛生的餐飲環(huán)境還要有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
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