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立品食堂承包管理食材供應鏈基地配送

來(lái)源：calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間：2020-09-14 返回列表
       立品食堂承包服務(wù)全心致力于關(guān)照每個(gè)人的“胃”，希望能藉由我們的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域（自源頭有生態(tài)農場(chǎng)到食品的通路，乃到末端的彩單設計、烹飪、衛生管理...等），我們有信心讓每一張嘴不現再挑剔，并能深切感受到餐飲的專(zhuān)業(yè)與用心。我們的服務(wù)包含團體膳食服務(wù)、生鮮食材供應、餐廳動(dòng)線(xiàn)規劃、廚房籌建策劃。

立品食堂承包服務(wù)

      食堂托管與食堂承包之前沒(méi)什么區別，都是企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

       立品餐飲承包憑借著(zhù)專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、合作、共贏(yíng)的理念積汲進(jìn)取、不斷學(xué)習，逐步在業(yè)界贏(yíng)得了廣泛認可和優(yōu)良口碑，成為了國內健康管理、營(yíng)養配餐的倡導者和實(shí)踐者。要在源頭的新鮮和安全上把控，做到蔬菜今日采今日送，不過(guò)夜。
       立品這樣是正規較大型的食材配送公司一般都會(huì )自有蔬菜農副產(chǎn)品種植基地。食材配送公司在基地采摘的蔬菜當天就要到達供應鏈中心，經(jīng)過(guò)分揀、檢測、包裝等程序后裝上專(zhuān)用車(chē)，送往各大食堂或酒家、生鮮門(mén)店等，以保障食材的新鮮和安全。
      從食材配送中心出來(lái)的食材，一般不能再次分撥到其他中心，要直達甲方目的地，以減少時(shí)間和食品安全問(wèn)題，另外蔬菜類(lèi)要在常溫保存，魚(yú)肉類(lèi)要在 -12℃到-18℃ 下冷凍，水果類(lèi)要在0℃-8℃下冷藏，合格的食材配送公司一般都有自建保鮮庫、凍品倉庫，并且自有冷鏈配送車(chē)輛，以保障食材配送的新鮮供應。

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