隨著(zhù)人們對健康生活的不斷提高，食材需求量劇增，眼光睿智的企業(yè)和財團紛紛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，福州餐飲食材配送已經(jīng)開(kāi)始忙碌了起來(lái)，對營(yíng)養食品的不斷追求，吃養生食品、健康食品、綠色食品、有機食品、高滋補、高免疫食品等已經(jīng)成為一種趨勢一種需求。那么餐飲食材配送如何才能做得更好呢？下面餐飲配送公司為您解析：

1.餐飲企業(yè)很重視食材的品相和質(zhì)量。如果當天的貨品達不到門(mén)店精細化的要求，不僅會(huì )造成退貨，還需要二次返倉補貨。退貨會(huì )給客戶(hù)帶來(lái)?yè)p失，而二次補貨則直接造成物流成本居高不下。而在餐飲食材配送時(shí)，貨品補充不及時(shí)，則可能影響當日的營(yíng)業(yè)。
2.餐飲食材配送的市場(chǎng)趨于飽和：市場(chǎng)飽和度的問(wèn)題緊隨其后：美國有大于25家半成品食材配送公司卷入到消費者餐桌爭奪戰之中。雖然這些公司聲稱(chēng)食品雜貨業(yè)的市場(chǎng)容量高達6500億美元，這意味著(zhù)所有半成品食材配送公司均能分一杯羹。但是很有可能的是，半成品食材配送公司的合并時(shí)代正在來(lái)臨。
3.福州餐飲食材配送要在源頭上，一定要采購為綠色健康的有機果蔬，這樣才能夠讓配送到的果蔬食材被接受和認可，才能夠讓食材的管理發(fā)揮更大的作用和價(jià)值?，F在有很多的食材配送公司都有自己的食材種植基地，這樣也就能夠確保在較短時(shí)間內采摘到為新鮮的果蔬進(jìn)行配送，而且在采購成本上也可以有一定的降低，重要的是這種自己基地種出來(lái)的果蔬吃起來(lái)更放心更省心。
4.餐飲食材配送過(guò)程中，要合理妥善的使用各種儲存和保鮮設備。一般來(lái)說(shuō)，想要讓配送的食材有更好的保鮮度，冷鏈設備是一定不能少的。而上海中膳供應鏈管理有限公司有著(zhù)的冷鏈車(chē)和溫度調節、監測設備，而食材配送的管理人員也會(huì )定期去查看數據，確保食材更加新鮮可口。這也是為什么這個(gè)管理公司能夠獲得市場(chǎng)歡迎的重要原因之一。
5.為了做好餐飲食材配送，需要不斷和廚師長(cháng)溝通，詢(xún)問(wèn)滿(mǎn)意貨品的標準。記下來(lái)，然后反饋給公司，不斷提升菜品質(zhì)量，降低了退貨率。同時(shí)，對于門(mén)店來(lái)說(shuō)，餐品總是能達到他們的要求，竹衛也獲得了他們的信任。
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