我們知道一個(gè)福州飯堂承包服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接影響到員工工作的主動(dòng)性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個(gè)如家的感覺(jué)和企業(yè)的溫暖，給他們一個(gè)科學(xué)的膳食計劃，這樣才能用心做每一件事情，那么接下來(lái)飯堂承包公司將為大家解析相關(guān)要點(diǎn)：

1.強化飯堂承包的成本核算，盡量控制成本支出。這就對食采購員了解市場(chǎng)行情這一專(zhuān)業(yè)技能有了較高的要求。這樣工作包括：合理組織進(jìn)貨，然后食堂要完成完善驗收、保管等工作，另外食堂要根據實(shí)際情況訂制食品、果品等的領(lǐng)用制度，還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。
2.不定時(shí)和就餐員工溝通；飯堂承包要不定時(shí)的和就餐員工進(jìn)行溝通，了解員工對菜品的需求。有些食堂因為忽略了就餐員工的要求，更換之后的菜品沒(méi)有得到員工的關(guān)注，所以，準備更換菜品時(shí)，一定要和就餐員工進(jìn)行詳細的溝通。
3.強化強食堂的衛生管理，飯堂承包要保持食堂面貌整潔。企業(yè)總務(wù)部門(mén)要嚴格執行《食品衛生法》的規定，做到餐具、炊具的潔凈衛生干凈，餐廳的衛生保潔。炊事人員要按照有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規定進(jìn)行定期體檢，公司方面可以聘請食堂衛生監督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監測食品衛生等。
4.福州飯堂承包注意葷素搭配：有些職員之所以吃膩了食堂的飯菜，不是因為食堂的菜不好，而是因為葷素搭配不合理。一般來(lái)說(shuō)，食堂的菜品建議以清淡為主，如果是葷菜，那么，就要搭配上適量的素菜，這樣才能沖淡葷菜油膩的感覺(jué)。
5.經(jīng)常更換食堂菜譜：相信大家看字面就能知道這句話(huà)的意思了，飯堂承包要經(jīng)常更換食堂菜譜，當然也不是讓大家每天不重樣，這畢竟實(shí)施起來(lái)也是一項龐大的工程，大家只需要在現有的菜譜上面不定時(shí)加上一些新的菜品。然后可以將員工平時(shí)不怎么喜歡，點(diǎn)餐比較少的菜品取消。
以上就是福州飯堂承包要做到的5個(gè)要點(diǎn)介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內容。