食品衛生與安全是學(xué)校食堂工作的要點(diǎn)，也是社會(huì )和家長(cháng)關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步加強福州校園食堂管理，守護全校師生舌尖上的安全，要進(jìn)一步加強內部管理，衛生要干凈，物品擺放要合理，要勤儉節約，做工作要有良心，同時(shí)要合作，要精細化管理，確保制度落實(shí)到位。那么關(guān)于給校園食堂管理的建議。下面一起了解一下；

1.所有學(xué)校食堂必須安裝監控系統，監控系統在廚房和倉庫、工作間等等地方應該無(wú)死角，監控系統必須給所有家長(cháng)開(kāi)放權限，以方便所有家長(cháng)遠程查看廚房操作是否規范衛生，同時(shí)也給校園食堂管理的相關(guān)負責人開(kāi)放權限，以便管理部門(mén)隨時(shí)查看監督。
2.建立學(xué)?！笆称钒踩鏅凇?，每個(gè)月末在本月十名現場(chǎng)督查員的監督下，用電腦隨機抽簽的方式，選出十名左右家長(cháng)作為現場(chǎng)督查員，并在“食品安全公告欄”公布。這十名家長(cháng)在隨后的一個(gè)月中有權隨時(shí)進(jìn)入學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
3.要完善福州校園食堂管理的機制、加大投入。要深入調研、統籌規劃，將校園食堂建設及貧困生就餐補助列入財政預算，完善食堂硬件設施和配套設施，確保學(xué)校食堂功能完備，符合食品安全標準，推進(jìn)學(xué)校食堂標準化進(jìn)程。要轉變學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)方式，切實(shí)采取措施，取消學(xué)校食堂承包制，由學(xué)校自辦自管或委托有資質(zhì)的公司經(jīng)營(yíng)管理。
4.如果有家長(cháng)對學(xué)校某一種食品安全存在疑問(wèn)，有權要求在教育相關(guān)部門(mén)人員陪同下到現場(chǎng)檢查，如果家長(cháng)認為有必要，有權要求提取樣品并由家長(cháng)和學(xué)校雙方共同封口簽名，交由相關(guān)檢測部門(mén)進(jìn)行食品衛生安全檢測，檢測費用由學(xué)校承擔。
5.要大力整治校園周邊環(huán)境。按照“疏堵并舉，標本兼治，規范合法，打擊非法”的原則，堅決取締無(wú)證攤點(diǎn)與占道經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)和臟、亂、差攤點(diǎn)。規范校內商店的經(jīng)營(yíng)行為，關(guān)停違反校內商店經(jīng)營(yíng)行為的校內商店。
6.校園食堂管理要規范配送渠道，逐步推進(jìn)統一配送。學(xué)校食堂食材逐步實(shí)行統一采購，統一配送，以確保師生食品源頭安全。通過(guò)招商引資、招投標等形成，確定專(zhuān)門(mén)食品配送企業(yè)。建立食品配送考核監督機制，成立由教育、市場(chǎng)監督管理、衛生等相關(guān)部門(mén)組成的督查組。
以上就是給福州校園食堂管理的5個(gè)建議介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內容。