現在的學(xué)校食堂競爭也比較激烈，目前，針對福州高校承包食堂這樣事項，我想很多人都應該清楚這樣的行業(yè)發(fā)展趨勢，并且很多人都對食堂的食物要求很高，因為這關(guān)系到我們每個(gè)人都額身體健康，萬(wàn)萬(wàn)年不可馬虎，那么今天承包食堂公司將會(huì )給大家講解相關(guān)要注意的一些細節：

1.具有一定的特殊性。隨著(zhù)社會(huì )教育的發(fā)展學(xué)校數量漸漸增加，也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，成為了其熱門(mén)的經(jīng)濟獲益方式。但由于高校承包食堂不同于社會(huì )性的經(jīng)營(yíng)模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承包過(guò)程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營(yíng)模式是十分需要注意的，有效規避由于經(jīng)營(yíng)定位的不準確所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。 　　
2.高校承包食堂的承包商是否具備規?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎，規?；癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本.
3.福州高校承包食堂要學(xué)會(huì )菜品價(jià)格與管理。 　　
菜品價(jià)格制定應有科學(xué)依據，應根據屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化情況，對菜品按投料 標準進(jìn)行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價(jià)格。菜品價(jià)格每學(xué)期初調整一次。調整時(shí)需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì )、工會(huì )組成的價(jià)格聽(tīng)證會(huì )。
4.高校承包食堂的承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠(chǎng)，那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量穩定呢?
5.必須實(shí)地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符,
以上就是福州高校承包食堂中該注意的細節介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內容。