冬季氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。受冷空氣溫度的影響，人體的生理機能和食欲都會(huì )發(fā)生變化。因此，需要合理調整飲食，確保充足的營(yíng)養，以提高耐寒性和免疫功能。讓立品餐飲在冬天教你食療養生。冬季營(yíng)養應以增加熱能為主，富含碳水化合物和脂肪的食物可以適當食用。對于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪的攝入不宜過(guò)多，以免誘發(fā)老年人的其他疾病，但要攝入足夠的蛋白質(zhì)，因為高糖會(huì )增強蛋白質(zhì)的分解，人體容易出現負氮平衡。蛋白質(zhì)的供應應占總熱量的15% ~ 17%，供應的蛋白質(zhì)應以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶、豆類(lèi)及其制品等。這些食物中含有的蛋白質(zhì)不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養價(jià)值高，可以增加人體的抗寒和抗病能力。