您所在的位置：首頁(yè) > 承包資訊  > 食堂承包資訊

食堂承包公司在進(jìn)行食堂外包時(shí)餐廚管理制度介紹

來(lái)源：calicoandfelt.com         發(fā)布時(shí)間：2021-11-04 返回列表

三明食堂承包公司在進(jìn)行食堂外包時(shí)餐廚管理制度介紹

一、廚房考勤系統

  1.廚房行政部工作人員，下班時(shí)，必須打卡考勤，嚴禁代或托代考勤。

  2.穿好工作服后，向組長(cháng)或廚師匯報或整體點(diǎn)名。

  3.根據廚房工作的需要，加班的廚師要留下，不加班的廚師下班后要離開(kāi)工作場(chǎng)所。

  4.上班要堅守工作崗位，堅守崗位，不跨崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì )客、看報、下棋、打私人電話(huà)，不帶親友在酒店公共場(chǎng)所玩耍聊天，不哼歌和小調。食堂外包中餐廚房管理系統。

三明食堂承包


  5.員工因病需請假，應提前一天與廚師辦理請假手續，并出示醫院出具的有效證明。不能提供相關(guān)手續或手續不符合規定的，按曠工或早退處理。請假要寫(xiě)備案。

  6.如需事假，必須提前一天辦理事假手續，經(jīng)廚師批準后方可生效。未經(jīng)批準，不得無(wú)故缺席或離職。電話(huà)請假無(wú)效。

  7.根據工作需要，需要院長(cháng)時(shí)間工作的，經(jīng)同意，可視為加班或請假。

  8.婚假、產(chǎn)假、喪假按照酒店員工手冊的有關(guān)規定執行。

  9.本制度適用于廚房管理部的所有員工。

  二、廚房著(zhù)裝系統

  1.上班時(shí)戴工作服帽，在位置佩戴工作號牌或工作證。服裝應干凈整潔，工作時(shí)間不應穿露的背部、敞開(kāi)的胸部、休閑服或奇裝異服。
  2.上班時(shí)間穿工作鞋，不能穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

  3.工作服應保持整潔，紐扣不應換成其他裝飾品。

  4.工作服只能在工作區域或相關(guān)場(chǎng)所穿著(zhù)，不得進(jìn)入工作區域以外的地方。工裝禁止進(jìn)入前廳。

  5.必須按規定系腰作業(yè)，不得拖拉。

  6.違反以上規定者，按酒店處罰規定處理。

相關(guān)文章

相關(guān)產(chǎn)品

一级AV在线免费观看_久久婷婷五月综合色国产香蕉_深夜福利影院欧美_中文字幕黄片免费电影